L’approfondimento sarà il 17 dicembre
Tempo rimanente per iscriverti:
Partecipa all’approfondimento di due ore per riprogettare i 60 minuti di visita adatti ad un visitatore che si annoia in fretta (il visitatore più comune).
Lo scontrino medio
non si alza alla cassa...
La domanda di sempre: «Come faccio ad alzare lo scontrino medio?»
La risposta che tutti danno: «Devi proporre di più alla fine: il pacchetto, la cassa mista, l’upselling al momento del pagamento.»
Il capovolgimento: Quando l’ospite arriva alla cassa, quanto spenderà è già deciso da almeno venti minuti. Si lavora sul percorso, tralasciando di forzare sul finale.
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L’APPROFONDIMENTO IN SINTESI
Due ore di operatività: novanta minuti di metodo, smontando la visita minuto per minuto, seguiti da trenta minuti di laboratorio guidato in cui ogni partecipante mappa la propria visita reale sulla griglia dei 60 minuti, sostituendo i tempi morti con momenti ad alta densità.
TI RICONOSCI IN ALMENO UNA DI QUESTE SITUAZIONI?
1. I visitatori sembrano soddisfatti della visita, ma poi acquistano pochissimo al momento dei saluti.
2. Hai provato a proporre pacchetti o cassa mista alla fine del percorso, riscontrando però una conversione bassa.
3. Spesso chi fa la degustazione si distrae facilmente durante i classici quindici minuti di racconto aziendale iniziale.
4. Fai fatica a giustificare i prezzi dei tuoi vini quando i clienti li paragonano a quelli dell’enoteca.
5. Senti che durante l’ora di visita ci sono dei “tempi morti” che abbassano il ritmo e l’intensità dell’esperienza.
Se hai risposto “sì” anche a una sola di queste domande,questo incontro ti fornirà i criteri pratici per riprogettare i 60 minuti di visita e migliorare immediatamente le performance di vendita prima ancora di arrivare alla cassa.
DI COSA PARLEREMO
19 Gennaio
1. Analisi dell'attrattività
1. Il nuovo contratto dell’attenzione applicato alla visita: tre secondi, trenta secondi, tre minuti, trenta minuti.
2. Che cosa deve succedere in ciascuna soglia. Perché quindici minuti di racconto sull’azienda oggi sono un’eternità, e come si frammenta esattamente la stessa storia in sei momenti diversi.
3. La sequenza che funziona: storia, gesto, assaggio, scoperta, storia, sorpresa. Stesso contenuto, ma distribuito meglio.
4. Densità esperienziale per ora trascorsa: che cos’è, come si misura, perché spiega quasi tutto il resto.
5. La mappa dei 60 minuti. Dove sono i tempi morti, e ce ne sono sempre almeno tre.
7. I quattro momenti che generano acquisto: la sorpresa, la scarsità, la spiegazione del prezzo, l’assaggio fuori programma.
8. Leggere il visitatore nei primi novanta secondi: chi vuole capire e chi vuole solo stare bene. Come si ricalibra il racconto.
9. Sostenere un prezzo omettendo di scusarsi: rispondere a «in enoteca costa meno» valorizzando il proprio posizionamento.
10. I tre numeri da misurare da subito: conversione visita→acquisto, scontrino medio, mix per fascia di prezzo.
2. Strategie low cost ad alto impatto
Come utilizzare i giusti canali per aumentare la visibilità senza necessità di budget faraonici.
3. Strumenti digitali e offline
Sito web, accordi con B&B e molto altro.
4. Vendita e fidelizzazione: i segreti del "Nuovo Mondo"
Come gestiscono il post-visita? Come esportano il brand attraverso i turisti? Analisi delle best practices commerciali da importare subito in Italia.
LA DOCENTE
Lavinia Furlani
Presidente di Wine Meridian, consulente strategica che da vent’anni affianca le cantine nella costruzione di brand solidi e relazioni di valore con il mercato.
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LA VOCE DI CHI HA SCELTO LA FORMAZIONE
CON WINE MERIDIAN
DOMANDE FREQUENTI
Cosa succede se non posso partecipare alla diretta?
La lezione viene registrata e sarà disponibile in e-learning per 2 settimane successive alla diretta.
Il corso è adatto anche a piccole cantine a conduzione familiare?
Certamente. Le strategie presentate sono scalabili e pensate proprio per chi deve ottimizzare le proprie energie e budget limitati.
Riceverò degli strumenti pratici da usare in autonomia?
Negli ultimi 30 minuti della sessione compilerai tu stesso, guidato dal docente, un documento che il lunedì successivo è già utilizzabile in cantina per apportare cambiamenti concreti.
Hai altre domande?
Il nostro team è a tua disposizione per chiarire ogni dubbio.
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